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ししとうの土佐煮 レシピ・作り方

ししとうの土佐煮 レシピ・作り方

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材料

(2〜3人分)
  • ししとう
    20本くらい
  • カツオパック
    1ふくろ
  • 麺つゆ(ストレート)
    大さじ2〜
  • 大さじ1
  • サラダ油
    小さじ1〜

手順

  • ししとうがらしはへたの上の茎をちょっと切る。実に包丁で立てに切り目を入れる。(だし汁がしみるように)
  • 鍋に少しサラダ油をいれて、ししとうを炒める。しなっとしてきたら、麺つゆと水をいれる。
  • 麺つゆはストレートタイプですが、水でちょっと薄めています。。鰹パックをちらしてできあがり。

投稿者からのコメント

きっかけ ししとうがらしはこうやって、食べる事も多いです。しんなりしたししとうの中に、つゆがしみておいしいです。 おいしくなるコツ 麺つゆはお好きな濃さにするのがいいとおもいますが、ちょっと薄めにする事をおすすめします。 かつお節をいれるとそれにつゆがしみるので、食べたときに濃い味に感じるからです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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