超簡単！大葉と卵のコンソメスープ

■コツ・ポイント 大葉は少し粗目にカット。大葉を入れてからはあまり煮込まない。卵を入れる際は沸騰しているところに回し入れすぐ火をとめます。お好みでパルメザンチーズ・オリーブオイルを。 ■このレシピの生い立ち 大葉が余ったのでスープに使ってみました。コンソメと大葉はあわないかなと思いましたが意外と美味しくできました。