フライパンで手軽！下味は青じそドレ＋大蒜にお任せ♪玉葱たっぷりのシャキシャキのタルタル風ソースも青じそドレが決め手♪
鶏胸肉
1枚
リケン青じそドレッシング
大さじ1と2分の1
ニンニク
1カケ
玉葱
50g
卵
1個
青じそ
3枚くらい
●リケン青じそドレッシング
大さじ2
●ヨーグルト
大さじ1
●マヨネーズ
大さじ1
オリーブ油
適量
コショウ
適量
パン粉
適量
手順
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玉葱は薄くスライスし、水にさらしておく。【下記の下準備参照】鶏胸肉は8~10枚に削ぎ切りする。（今回は10枚にしました。）
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ポリ袋にニンニクの摩りおろし、リケン青じそドレッシングを入れ、袋の上からよく揉み込み、15分くらい置いておく。
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鶏肉に下味をつけてる間に茹で卵を作る。（固茹で12分程。）
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その間、玉葱を微塵切り。（付け合せの野菜の準備。）
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②にパン粉を両面付ける。押さえるようにして、均等に。
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玉葱と●を入れて混ぜ、茹で卵を粗微塵にして入れる。青じそを手で細かくちぎり入れ、混ぜ合わせる。胡椒で整える。
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フライパンに少し多めのオイルを入れて両面こんがり焼きます。
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お好きな野菜と一緒に盛り、ソースを添えていただきます。ソースを絡めると、野菜がいっぱい食べれます。
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青じそドレが美味しいので余分な味付けも少なくてすみます。下味があるのでチキンカツ、オンリーでも美味しいです。お弁当にも是非。
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カロリーを気になさらない方は、ヨーグルト無しで、マヨネーズ大さじ2で、どうぞ！ヨーグルトを入れるよりソースも硬めです。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
下準備】＊玉葱はさらし、水気をしっかり取り、微塵切りにする。これから出回る新玉葱ならさらさずでもOK。＊⑥で青じそが無くても十分美味しいです。＊ゆるめのソースなので、お好みで卵を足して下さい。
■このレシピの生い立ち
＊ボリュームのある物を食べたいけど、カロリーも気になるので少しでもヘルシーに。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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