ギリシャ風野菜のマリネ

Name: ギリシャ風野菜のマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: にんじん 1本; セロリ 1/4本; ごぼう 1/2本; 小玉ねぎ 4個; ラディッシュ 2個; マッシュルーム 4個; にんにく 1かけ; タイム 2枝; コリアンダー 少々; 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]うま味調味料「味の素®」 少々; [A]白ワイン 1/4カップ; グレープフルーツ 1/2個; ブラックオリーブ 4個; イタリアンパセリ 適量

味の素パーク

にんじんやグレープフルーツを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 122kcal ・たんぱく質 1.7g ・塩分 0.3g ・野菜摂取量 95g

材料（4人分）

にんじん

1本
セロリ

1/4本
ごぼう

1/2本
小玉ねぎ

4個
ラディッシュ

2個
マッシュルーム

4個
にんにく

1かけ
タイム

2枝
コリアンダー

少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
[A]白ワイン

1/4カップ
グレープフルーツ

1/2個
ブラックオリーブ

4個
イタリアンパセリ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

料理モード

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（1）にんじん、セロリ、ごぼうはひと口大の乱切りにする。小玉ねぎは4等分に切り、ラディッシュとマッシュルームは半分に切る。
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、半分に切ったにんにくを入れる。香りがでたら（1）とタイムを加え、ソテーする。Aを加えて火を入れ、仕上げにコリアンダーをふる。
（3）（2）を容器に移し、冷蔵庫でひと晩おき、味をなじませる。（時間外）
（4）（3）を器に盛り、バーナーで焦げ目をつけたグレープフルーツ、ブラックオリーブ、イタリアンパセリを飾る。

※みやすさのために書式を一部改変しています。