かぶとラディッシュの漬けもの

＊冷蔵庫でひと晩漬けると味がしっかりなじむので、前日に作ってもよいでしょう。 ＊ファスナー付き密閉ポリ袋に入れると漬け汁が少量でも全体によくなじみます。 ＊漬け汁は一度ひと煮立ちさせると酢かどがなくなり、まろやかな味になるので、　必ずひと煮立ちさせましょう。お子様にも食べやすい味に仕上がります。 ＊かぶ、ラディッシュを菊花に飾り切りすると見た目にも美しく、食べやすさもアップします。