手羽元
12本
■衣
小麦粉
1カップ
オニオンスープの素
2袋
カイエンペッパー
小さじ1/2
ターメリック
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
■レムナード
マヨネーズ
大さじ2
スイートチリソース
小さじ1
マスタード
小さじ1
レモン汁
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
手順
-
手羽元にも軽く塩・こしょう（分量外）しておきます。手羽元の骨の両側に切れ込みを入れておくときれいに揚がります。
-
ボールに衣の材料を全て入れ、よく混ぜます。
-
手羽元に工程2の衣をまぶします。
-
骨の横に入れた切れ目です。ここにも衣をきちんとまぶします。
-
油で揚げます。一度軽く揚げて、取り出して再度衣をつけ、もう一度しっかり揚げます。
-
ソースの材料をすべて混ぜ合わせてレムナードソースを作ります。つけながら頂きます。出来上がり！
投稿者からのコメント
しっかり味の付いた衣にマヨベースのソースを付けて食べるがっつり系の唐揚げ。豪快に手で食べて！父の日にもピッタリ！
■コツ・ポイント
衣を2度付けして2回揚げると中までしっかりと火が通るし、味もしっかりと付きます。手が汚れないようにアルミを巻いても、わざわざ剥がしてその下のお肉も食べる我が家男性陣。べたべたになるのを気にしない！というのもポイントかも。
■このレシピの生い立ち
オリンピック観戦のお供に作って以来、我が家の定番。二度揚げした上にマヨベースのレムナードなんて禁断の高カロリー。でもこれがたまらん美味しいんです。片手でお肉を持って、もう片方でビールなぞググっと。カロリー忘れて楽しむ休日も必要ですよね♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
