鶏手羽元
10本
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
★小麦粉
大さじ2
★コンソメ顆粒
小さじ1
油
適量
ジッパー付きの袋
1枚
アルミホイル
適量
手順
-
鶏手羽元の根元に切り込みを入れ筋を切る。
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骨にそってくるくる巻き、チューリップの様な形にする。
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ジッパー付きの袋に☆の調味料と2を入れ、もみこみ、1～2時間冷蔵庫に入れ漬け込んでおく。
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3に★の材料をまぶし、油を下1cmくらい入れたフライパンで焼き色がつくまで揚げ、油をきる。
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4の骨の部分をアルミホイルで包み、お皿に盛り付ける。
投稿者からのコメント
きっかけ
お弁当に鶏肉を入れたくて。
おいしくなるコツ
予め下味を漬け込んでから揚げる事で、味良く色良く仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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