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揚げずに簡単☆彩り酢豚

揚げずに簡単☆彩り酢豚

揚げずに作れる簡単酢豚。フライパンひとつで作れます☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 250kcal ・たんぱく質 19.1g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 78g

材料 (2人分)

  • 豚もも肉
    150g
  • 玉ねぎ
    1/6個
  • ピーマン
    1個
  • パプリカ(黄)
    1/2個
  • にんじん
    3cm
  • [A]溶き卵
    1/2個分
  • [A]しょうゆ
    小さじ1
  • [A]酒
    小さじ1
  • 片栗粉
    小さじ1
  • [B]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1/2
  • [B]トマトケチャップ
    大さじ2
  • [B]酢
    大さじ1
  • [B]砂糖
    小さじ1
  • [B]しょうゆ
    小さじ1
  • [C]水
    大さじ2
  • [C]片栗粉
    小さじ1
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • (1)豚肉はひと口大に切ってAをからめ、片栗粉をまぶす。玉ねぎは繊維に直角に1cm幅に切る。ピーマン、パプリカはタテ半分に切って種を取り、1cm幅の斜め切りにする。にんじんは1~2mm幅の半月切りにする。
  • (2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎ・ピーマン・パプリカ・にんじんを炒める。全体がしんなりしたら、フライパンの端に寄せ、(1)の豚肉を入れて炒める。
  • (3)肉に焼き色がついたら、Bを加えてからめる。Cの水溶き片栗粉を加え、サッと全体を混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

*肉を軽く握り丸めてから炒めると、食感がよく、ボリュームもでて、冷めてもかたくならずにお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。