豚ももかたまり肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 284kcal
・たんぱく質 14.8g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 62g
材料 （4人分）
豚ももかたまり肉
250g
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
溶き卵
1/2個分
玉ねぎ
1個（150g）
にんじん
1/4本（50g）
ピーマン
1個（35g）
たけのこの水煮
30g
片栗粉
大さじ2
「Cook Do」酢豚用
140g
「AJINOMOTO サラダ油」・炒め油用
大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵を加え肉によくもみ込む。
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（2）玉ねぎ、たけのこは乱切り、にんじんは乱切りにして下ゆでする。ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
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（3）（1）の豚肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
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（4）フライパンに油を熱し、（2）の玉ねぎ・たけのこ・ピーマン・にんじんの順に炒める。
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（5）（3）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせる。
投稿者からのコメント
＊下ごしらえした、ひと口大のとんかつ用の肉に片栗粉をまぶして、多めの油で焼いても、おいしく仕上がります。焼いた肉で作る場合は、余分な油を取り除いてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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