キャベツの酢豚

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豚ももかたまり肉や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 282kcal ・たんぱく質 14.8g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 63g

材料

(4人分)

豚ももかたまり肉

250g
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
溶き卵

1/2個分
玉ねぎ

1個（150g）
にんじん

1/4本（40g）
ピーマン

1個（35g）
キャベツ

50g
片栗粉

大さじ2
「Cook Do」酢豚用

1箱
「AJINOMOTO サラダ油」・炒め油用

大さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用

適量

手順

所要時間：15分

（1）豚肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、溶き卵を加え肉によくもみ込む。
（2）玉ねぎは乱切り、にんじんも乱切りにして下ゆでする。ピーマンはヘタと種を取って乱切り、キャベツはひと口大のザク切りにする。
（3）（1）の豚肉に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。
（4）フライパンに油を熱し、（2）の玉ねぎ・ピーマン・にんじん・キャベツの順に炒める。
（5）（3）の豚肉を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて炒め合わせる。

投稿者からのコメント

＊下ごしらえした、ひと口大のとんかつ用の肉に片栗粉をまぶして、多めの油で焼いても、おいしく仕上がります。焼いた肉で作る場合は、余分な油を取り除いてください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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