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蕃茄蛋花湯(トマトと卵の香りスープ)

蕃茄蛋花湯(トマトと卵の香りスープ)

トマトや溶き卵を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 34kcal ・たんぱく質 2.3g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 57g

材料 (4人分)

  • トマト
    1個
  • 溶き卵
    1個分
  • みつば
    1/4束
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    大さじ1・1/3
  • [A]水
    3カップ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
料理モード
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  • (1)トマトは1cm角に切り、みつばは2cm幅に切る。
  • (2)鍋にA、(1)のトマトを入れてひと煮立ちさせ、アクを取り、煮立ったらスープを静かに混ぜながら溶き卵を少しずつ加え、仕上げに(1)のみつばを散らす。

投稿者からのコメント

*トマトの代わりに三色ピーマン・きのこ・すいか・なしなどを使用しても、 おいしく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。