お豆腐を潰すだけの簡単ずぼらポタージュ。冷やしていただきます。
材料
豆腐（絹ごし）
約450g
鶏がらスープの素
大さじ1
チューブにんにく
約2cm
青ネギ（小口切り）
お好みの量
黒胡椒
お好みの量
塩
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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小鍋に、お豆腐、鶏がらスープの素、チューブにんにく、水を加えて、ひと煮たちさせる。
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加熱を止め、ハンドブレンダーやミキサーでなめらかにし、ボウルに氷水を張り鍋ごと冷やす。
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器に注ぎ、青ネギと黒胡椒をふってできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・冷やす前に味を見て塩気が物足りなければ、塩出味を整える。・氷水に当てて冷えた後、冷蔵庫に入れてキンキンに冷やしても◎
■このレシピの生い立ち
ビシソワーズを作る元気はない時に作ってます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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