絹ごし豆腐
80g×4個
椎茸
4個
すりおろし生姜
小さじ2
青ネギ
4つまみ
水
400ml
顆粒あご出汁
3g
みりん
大さじ2
出汁醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1.5
手順
-
椎茸を薄切りにする。生姜をすりおろす。青ネギは小口切りにする。
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水、椎茸、生姜、顆粒あごだし、みりん、出汁醤油を鍋に入れて椎茸に火が通るまで加熱する。
-
生姜を入れて沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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豆腐はレンジ2分温めてから水気を拭き取る。
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お皿に豆腐を入れて、あんをかけて青ネギを乗せれば完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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