材料 （4人分）
ぶりの切り身
4枚
片栗粉
大さじ2
Aしょうが（チューブ）
2cmくらい
A砂糖
大さじ1
Aみりん
大さじ1
Aしょうゆ
大さじ2
A水
大さじ2
酒
大さじ1
揚げ油
ぶりが沈むくらい
三つ葉
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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ぶりに酒をふっておき、骨があれば抜いておき、身を半分に切る。
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1に片栗粉をしっかりまぶしたら、170度の油でカラッと揚げる。
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フライパンにAを入れて一煮立ちさせる。
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3にカラッと揚がったぶりを並べて、両面にタレを絡めるように照り焼きにしたら出来上がり！
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彩りよく、三つ葉をあしらい、完成♪
投稿者からのコメント
きっかけ
ぶりの照り焼きがパサっとしないように揚げてみました。
おいしくなるコツ
揚げすぎ注意！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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