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さっぱり感アップ!揚げ出し餅の作り方

さっぱり感アップ!揚げ出し餅の作り方

材料 (1人分)

  • 切り餅
    3個
  • ポン酢
    50cc
  • 出汁
    50cc
  • 刻みネギ
    大さじ1
  • 大根おろし
    大さじ2
  • かつお節
    ひと掴み
  • 揚げ油(180℃)
    500cc
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • ①鍋に出汁とポン酢を混ぜ合わせておく
  • ②お餅を一口サイズに切り分ける
  • ➂油で、お餅をカラリと揚げる(1〜2分)
  • ※お餅が膨らみ浮かび上がってきたらOK
  • ④お餅が揚がるタイミングをみて①を加熱し
  • ひと煮立ちさせる
  • ⑤揚がった餅を盛り付けて、大根おろしを上に乗せる!④を全体的にまわしかける!
  • ⑥かつお節と刻みネギをトッピング

投稿者からのコメント

きっかけ 何時もめんつゆで作ってたが無かったのでポン酢で作ってみたら、さっぱりして美味しかった おいしくなるコツ お餅を一口サイズにして揚げる
※みやすさのために書式を一部改変しています。