揚げだしみぞれ餅*余ったお餅リメイク

■コツ・ポイント お餅を揚げる時は一度にたくさん入れると膨らんでくっつくので余裕を持たせて入れてください。トッピングは他に柚子胡椒やわさび、しょうがなどお好みのものでどうぞ。おだしは濃いかな？と感じますが大根おろしを入れるとちょうどいい濃さになります。 ■このレシピの生い立ち お正月の余ったお餅で毎年作ります。少し甘めのおだしが辛い大根とよく合います。