豚肉となすの甘辛味噌だれ

Name: 豚肉となすの甘辛味噌だれ
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ⚫︎豚ロース薄切り 200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています。豚こまでも可); ⚫︎なす 3本(300g); ⚫︎大葉 4〜5枚; ⚫︎米油 大さじ1(サラダ油でも可); 🅰️合わせ味噌・砂糖 各大さじ1と1/2; 🅰️みりん・酒 各大さじ1強; 🅰️醤油 小さじ1/2; 🅰️生姜 1かけ

ともきーた (伊藤智子)

甘辛味噌だれに生姜が入ったさっぱりとした味です♪ 更に大葉がはいるので、風味もよくなります⭕️ ご飯もビールも進みます🍚🍺 10分かからないレシピ✨ 6〜7分でできちゃいますよ💨

材料（2〜3人分）

⚫︎豚ロース薄切り

200g(しゃぶしゃぶ用を使用しています。豚こまでも可)
⚫︎なす

3本(300g)
⚫︎大葉

4〜5枚
⚫︎米油

大さじ1(サラダ油でも可)
🅰️合わせ味噌・砂糖

各大さじ1と1/2
🅰️みりん・酒

各大さじ1強
🅰️醤油

小さじ1/2
🅰️生姜

1かけ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1️⃣なすは5〜6mm幅の食べやすい大きさに切り、耐熱ボウルにいれて湿らせたキッチンペーパーを密着させてかぶせ、ふんわりとラップし、600Wのレンジで4分ほど加熱する。加熱後ザルにとり、さっと水けをとる。🅰️はあわせる(生姜はすりおろす)
2️⃣なすをレンジ加熱中に、米油をひいたフライパンを熱し、中火で豚ロース薄切りを2分ほど炒める(肉の色がかわるまで)
3️⃣なすと混ぜておいた🅰️も加えて、1分ほど炒める。
4️⃣大葉を手でちぎって加え、さっと混ぜたら完成。