ココナッツ香るコーヒー生地のパン!ココナッツクリームだけで練り上げるのに フッワフワのパンです。おやつにも。
材料
ココナッツクリーム
200cc
強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
30g
塩
3g
インスタントコーヒー
8g
ドライイースト
3g
チョコチップ
適量
手順
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チョコチップ以外の材料をHBにセット!1次発酵終了までおまかせ。今回のココナッツクリームはこちらです。使い切りの分量。
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1次発酵終了後 ベンチタイムをとった後 生地を広げて チョコチップをまんべんなく広げ 生地に折り込む。
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生地を広げてカットする。今回は切りっぱなし 天板に並べていきます。
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40℃で35分ほど2次発酵。
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180℃に予熱したオーブンで15分前後焼いたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
ココナッツミルクのパンがお気に入り!ココナッツクリームでも出来ないかと 大好きなコーヒーも加えて作ってみました。ココナッツクリームも使い切りの分量で できました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。