もちもち白玉～チョコチップ・リングパン❤

Name: もちもち白玉～チョコチップ・リングパン❤
Yield: 18センチリング型1台
Cuisine: 日本
Ingredients: 強力粉 160g; 白玉粉 40g; 砂糖 20g; 塩 3g; バター 20g; ドライイースト 3g; 水 145g; チョコチップ 30g

タドラちゃん（ゆぅたんく）

白玉粉入りのもっちり生地に、チョコチップをたっぷり入れて～白パン風に焼き上げました♪

材料（18センチリング型1台）

強力粉

160g
白玉粉

40g
砂糖

20g
塩

3g
バター

20g
ドライイースト

3g
水

145g
チョコチップ

30g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

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チョコは使う寸前まで冷やして型には油脂orペーパーを引いておく。いつも型出し失敗の為、中途半端に紙引いてます＾＾；
※チョコは捏ね終わり1、2分前、もしくは捏ね後に1度、HBから取り出し手で混ぜてから、また丸めてHBに戻すと溶け難いと思います。
生地が出来たら、8等分してベンチタイム15分☆
ベンチ後、綺麗に丸め直し、型に入れ二次発酵☆
茶漉しで強力粉を降り(分量外)、180度のオーブンの下段で途中10分焼いた時点でアルミを被せトータル20分焼成☆
焼き上がったら、型ごと20センチ程上から落とし蒸気抜き☆ 粗熱が取れたら型から外して完成♬♩♫♪
ちぎるとフワフワ～もっちり生地にチョコチップが美味しい(ﾉ∀｀*ヽ) 型に入れず丸めて焼けば～もちもち丸パンに♬♩♫♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント白玉粉は普通の粒の粉でokですが～この時期水が冷たいのでぬるま湯で仕込んだ方が良いかも♪少しベタつく生地なので形成は打ち粉をして下さい。オーブン下段がない場合は予熱180→160度に温度を下げ時間は、様子を見ながら加減して下さい。 ■このレシピの生い立ちキッチンの片隅に見つけた白玉粉の消費＆大袋で買ったチョコチップで美味しい菓子パンが作りたくて(❀ฺ◕ฺω◕ฺ)(✿ฺ-ω-)(❀ฺ◕ฺω◕ฺ)(✿ฺ-ω-)ｩﾝｩﾝ♫※チョコが溶ける！との声に、2の工程追記しました。お試し下さい＾＾

※みやすさのために書式を一部改変しています。