ゴーヤ
1本
鷹の爪(輪切り)
少々
醤油
大匙3
みりん
大匙3
砂糖
大匙1.5
ごま油(炒め用)
大匙1
鰹節
少々
だしの素(顆粒)
少々
手順
-
ゴーヤは半分に切って種をスプーンで取り除き、3ミリ位に切っておく。
-
フライパンを熱しごま油を温めて鷹の爪を焦げないように炒めてゴーヤを加えて更に炒める。
-
砂糖、みりん、醤油・だしの素を加えて炒め、最後に鰹節を入れて出来上がり。
投稿者からのコメント
簡単すぎてごめんなさい。口安めにぴったり。おつまみにぴったりです！
■コツ・ポイント
切って炒めるだけなのでコツはないけど、苦みが苦てな方は、塩で揉んで水洗いしてから使ってください。でも出来ればそのまま苦みを楽しんで欲しい。鷹の爪は焦げないようにしてください。鰹節はあっても無くてもOK!
■このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きなのできんぴらにしてみただけ。。。。やってみるととても美味しかったです。病みつき！！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
