なすやキャベツを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 116kcal
・たんぱく質 8.5g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 68g
材料 （4人分）
なす
2個（160g）
キャベツ
2枚（100g）
卵
4個
[A]水
3カップ
[A]「ほんだし」
小さじ1
みそ
大さじ2
小ねぎの小口切り
4本分
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）なすはタテ半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。キャベツはひと口大に切る。
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（2）鍋に油を熱し、（1）のなすを入れて炒め、しんなりしたら、（1）のキャベツを加えて炒め合わせる。
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（3）Aを加えて煮立ったら、卵を割り入れる。フタをして弱火で5分ほど煮、みそを溶き入れ、小ねぎを加えてサッと煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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