なすや豚ひき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 197kcal
・たんぱく質 11.4g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 164g
材料 （2人分）
なす
3個
豚ひき肉
100g
キャベツ
2枚（100g）
青じそ・みじん切り
10枚分
「Cook Do 香味ペースト」
12cm（8.5g）
片栗粉
適量
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ2
青じそ
2枚
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）なすはタテ5mm幅に切って、水にさらして水気をきり、耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で50秒ほど加熱して冷ます。
-
（2）キャベツはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで1分30秒～2分30秒ほど、しんなりするまで加熱し、水気をしぼる。
-
（3）ビニール袋にひき肉、「香味ペースト」を入れ、袋の上からよくこね、（2）のキャベツ、みじん切りにしたしそを加えて、全体をよく混ぜ合わせて、タネを作る。
-
（4）（1）のなすの水気を拭き取り、片面に片栗粉を薄くふり、（3）のタネを等分にのせて半分に折る。
-
（5）フライパンにごま油を熱し、（4）を並べて焼き、焼き色がついたら、裏返し、フタをして弱火にし、火が通るまで蒸し焼きにする。
-
（6）器にしそを敷き、（5）を盛る。
投稿者からのコメント
＊お好みで酢、しょうゆ、ラー油などをつけてお召し上がりください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
