材料 （4人分）
ハマグリ(砂抜き済み)
500g
マッシュルーム
70g
パセリ
5g
●オリーブオイル
大さじ6
●にんにく
1片
●鷹の爪
1本
コショウ
少々
塩(味見して必要ならば)
少々
バゲットスライス
10枚程度(お好みの量)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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にんにくは皮をむき半分に切る。鷹の爪は半分にちぎって種を出す。マッシュルームは食べやすい大きさに切る。パセリはみじん切りにする。
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鍋に●を入れ、香りが出るまで弱火でじっくり炒める。
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2にハマグリ・マッシュルームを入れて蓋をして弱火で煮る。
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ハマグリの口が開いたら、パセリとコショウを入れ、混ぜ合わせる。
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味見をして、塩味が足りないようなら塩を入れ、火を止める。(ハマグリから塩分が出るのでほぼ不要です。)
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バゲットにソースを付けてどうぞ。(我が家では、バゲットをトースターでカリカリに焼きます。)
投稿者からのコメント
きっかけ
潮干狩りに行ったらコレ！
おいしくなるコツ
ハマグリから塩分が出るので、味見してからお好みで塩を加えて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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