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デミグラスハンバーグ
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デミグラスハンバーグ

材料 (6人分)

  • 合い挽き肉
    500g
  • 玉ねぎ
    ひと玉
  • 小さじ1
  • ナツメグ
    少々
  • 1個
  • パン粉
    大さじ3
  • 玉ねぎ
    ひと玉
  • ふたつまみ
  • しめじ
    200g
  • 薄力粉
    大さじ3
  • ケチャップ
    大さじ6
  • 赤ワイン
    200ml
  • 400ml
  • Aにんにくチューブ
    2cm
  • Aコンソメ
    小さじ2強
  • Aウスターソース
    大さじ3
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  • 玉ねぎをみじん切りにして、材料を全部捏ねる。
  • 6等分に成型して表面を焼く。
  • 玉ねぎを薄切りにして、フライパンで炒め、塩を加えて茶色くなるまで炒める。
  • しめじを加え炒め、しんなりしてきたら薄力粉を加えて絡める。
  • ケチャップを酸味が飛ぶまで2に絡めながら炒める
  • 赤ワインと水を加えて、煮立たせてAを加え混ぜ、ハンバーグをいれる。
  • 弱中火でソースにとろみがつくまで煮詰めて完成
※みやすさのために書式を一部改変しています。