ハンバーグ　デミグラスソース

こんにちは。 きのうはワンプレート晩ごはん🥢 🌱献立 ＊ハンバーグ　 ＊サラダ菜　ポテトサラダ　トマト ＊モロッコインゲンのごま和え ＊お味噌汁（小蕪、油あげ） ＊白ごはん ＊富有柿 ぷっくりふくれたやわらかハンバーグ😊 市販のデミグラスソースにバターやスープの素など足した洋食屋さん風の濃厚ソースをかけました！ お気に入りのソース(^^) ポテトサラダはインカのめざめで作ったので鮮やか黄色。 隠し味はレモン汁と鶏がらスープの素。 砂糖も少し（╹◡╹）♡ 《ハンバーグ、デミグラスソース》 材料（２人分） タネ 牛豚合いびき肉…２５０g たまねぎ…２分の１個（みじん切り） サラダ油…小さじ１（たまねぎ炒め用） パン粉・牛乳…各大さじ３ 卵…２分の１個 塩…小さじ２分の１ こしょう・ナツメグ…各少々 サラダ油…大さじ１ 赤ワイン（または水）…大さじ２ パセリ…少々（みじん切り） A デミグラスソース（缶）…１００g バター…１０g スープの素（顆粒）…小さじ４分の１ 砂糖…小さじ１～ 作り方 １）フライパンに油を熱し、たまねぎを炒めて冷ます。 ２）ボウルに１）とハンバーグの残り材料を入れてよく捏ねる。 ２等分にし楕円形にまるめて両手で叩きながら空気を抜く。冷蔵庫でねかす（３０分）。 ３）フライパンに油を熱し、２）を中火で焼く。 両面がこんがり焼けたら汚れをさっと拭き、赤ワイン（または水）を入れてふたをし、弱火で蒸し焼きする。（４～５分） 器に盛る。 ４）３）のフライパンにAを加えて煮詰め、ハンバーグにかける。 #晩ごはん#ごはん#おうちごはん#今日の献立#家庭料理 #レシピ#ハンバーグ#デミグラスソース #ポテトサラダ#インカのめざめ#じゃがいも #モロッコインゲン#ごま和え#副菜 #ワンプレート#ワンプレートごはん #料理好き#料理写真