こんにちは。
きのうの晩ごはんは少〜しクリスマスを意識して…🎄
ごちそうハンバーグを作りました😊
🌱献立
＊煮込みハンバーグ
＊キャベツとちりめんじゃこの塩炒め
＊生野菜 サラダ
＊ほうれん草のごま和え
＊お味噌汁（大根、わかめ、揚げ）
煮込みハンバーグは赤ワイン、トマトケチャップ、とんかつソースなどで味つけ。
小麦粉を使ってとろみもつけました。
煮込むから半なまの心配がなくていいですよね。
╰(*´︶`*)╯♡
キャベツはちりめんじゃことごま油で炒めて塩だけで味つけ。さっぱり炒めものです。
と、前日のせん切りキャベツの残りで簡単サラダ。
パンが合いそうなんだけど
やっぱり ごはんとお味噌汁🥢
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材料 （2人分）
ハンバーグだね
牛豚合いびき肉
250g
たまねぎ
2分の1個（みじん切り）
サラダ油
小さじ1（たまねぎ炒め用）
牛乳・パン粉
各大さじ3
卵
2分の1個
塩
小さじ3分の1
こしょう・ナツメグ
各少々
サラダ油
大さじ1（焼き用）
たまねぎ
2分の1個
しめじ
100g
バター
10g
小麦粉
大さじ2分の1
赤ワイン
大さじ3
塩・こしょう
A水
100ml
A トマトケチャップ・とんかつソース
各大さじ3
パセリ
少々（みじん切り）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ソースのたまねぎは1cm幅のくし形に切る。
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しめじは根元を切り落とし、手でほぐす。
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ハンバーグだねを作る。
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フライパンに油を熱し、たまねぎを炒める。
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ボウルに肉、炒めたたまねぎ、残りの材料を練り混ぜて2等分にし、小判型にまるめる。
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フライパンに油を熱し、2）を並べて焼く。
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表面に焼き色がついたら、いったん取り出す。
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フライパンの汚れをふき、バターを熱し、1）のたまねぎを炒める。
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しんなりしたら、しめじを加えて炒め混ぜ、塩とこしょう少々する。
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小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなったら赤ワインを加える。
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煮立ったら焼いたハンバーグとAを加え、ふたをして弱火で約10分煮込む。 （途中 煮汁をかける）
-
器に盛り、パセリを散らす。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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