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簡単!アスパラとじゃが芋のクリームスープ

簡単!アスパラとじゃが芋のクリームスープ

材料 (2人分)

  • じゃが芋(中)
    1個
  • アスパラ
    4本位
  • 塩コショウ
    適量
  • コンソメ(顆粒)
    大さじ1弱
  • 牛乳
    350cc
  • 生クリーム
    50cc
  • 乾燥パセリ
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • アスパラは熱湯で5分程ゆでておきます。じゃが芋はラップしてレンジで5分チンしておきます。
  • ミキサーに牛乳200ccを入れ、皮を剥いたじゃが芋、アスパラを入れてミキサーします。
  • ミキサーしたものをざるなどで裏ごしします。
  • 鍋を火をかけ残りの牛乳、生クリームを入れ、コンソメ、塩コショウして温め完成です。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント アスパラはミニアスパラなら4本位、太いものなら2本でいいと思います。今回はミニアスパラを使用しています。火にかかる際は弱火で温めてください。焦げやすいのでご注意を。味付けはコンソメ、塩、コショウでお好みに微調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち じゃが芋が余っていたのでアスパラをプラスしてスープにしました。美味しいと好評でした。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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