簡単味付けで旨♡じゃが芋とアスパラと豚肉の生姜煮 レシピ・作り方
じゃが芋
2個
アスパラガス
80g
玉ねぎ
1/2個
豚ロース薄切り肉
100g
麺つゆ
大匙1
生姜
小匙1
手順
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じゃが芋は大きめに4等分くらいにカットします。アスパラは斜め切り、玉ねぎも適当な大きさ（細切りの半分の長さ）にカットします。豚肉は2～3等分にカットします。
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鍋に油を薄く敷き、玉ねぎを炒めます。少し透き通ってきたら豚肉も加えて炒めます。
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豚肉が完全に色が変わる前にじゃが芋を加えて軽く炒めます。ひたひた程度よりやや少なめに水を加えます。蓋をして弱火で5分煮込みます。
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生姜と麺つゆを加えます。また蓋をして弱火で5分煮込みます。アスパラを加えます。形をしっかり残したい場合は蓋をせず、煮崩れタイプが好みならまた蓋をして5分煮込みます（私は蓋をして）
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火を止め、できれば5分くらいそのまま放置します。味がしっかり馴染んで美味しくなります。
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アスパラは冷凍を使用しました。冷凍だと細胞が壊れやすく味がしみこみやすいです。生なら下湯でするか、細いものなら下茹でなしに③の時点で入れてもいいと思います。
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
その他のレシピカード
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