普通の天津飯にしようかなあと思っていました。
でも、今日は娘達が塾やら習い事でバラバラに帰ってくる日。
天津飯だけじゃ野菜が足りないし、かといって天津飯と他におかずを作って帰ってくるたびに温め直すのもめんどくさい。(*T^T)
一皿ですませたい。
そう思って、ごはんに野菜をいれることにしました。(*´∇`)
しあげには、子供たちの大好きなチーズをたっぷりとかけて。
寒いなか帰ってくるので、熱々のあんをかけて。
上の子たちはテスト前ということもあって、塾から帰ったのは10時すぎ。
おなかぺこぺこということもあったでしょうが、「おいしいおいしい」ってペロッと食べてくれました。(´・∀・`)
材料 (3人分)
ごはん
茶碗3はい
卵
6個
れんこん
6~7㎝
にんじん
6~7㎝
キャベツ
1/4
ゴマ油
大さじ1
にんにくチューブ
適量
しょうがチューブ
適量
鶏ガラスープのもと
大さじ1
塩
コショウ
卵炒め用ゴマ油
大さじ3
チーズ
200g
鳥がらスープのもと
大さじ2
醤油
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
大さじ1
片栗粉
大さじ2
水
50ml
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
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フライパンにゴマ油を熱しにんにく、しょうがをいれ、野菜を炒める。
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ごはんをいれ、鶏ガラスープのもとをいれ、炒め、塩コショウする。鍋にあんの材料をいれ熱し、水とき片栗粉でとろみをつける。
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別のフライパンにゴマ油(大さじ1)を熱し.煙がでてきたら、溶き卵2個をいれ、さっとかき混ぜ、平らに丸くやきあげる、
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半熟状態で、フライパンからすべらすようにごはんの上にのせ、チーズをのせる。
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あんをかけて、細ネギを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。