材料を揃えたら手早く出来ます。ご飯に合うおかず。
豚肉（ロース使用）
100g
パプリカ
1/2個
ヤングコーン
8本
ブロッコリー
小1/3株
●ナンプラー（醤油でも）
小1
●酒
小1
●おろししょうが
1/2かけ分
▼スイートチリソース
大1
▼レモン汁
大1
▼おろししょうが
1/2かけ分
中華だしの素
小1
粗挽き黒胡椒
少々
サラダ油
大1/2
手順
-
豚肉は食べやすく切って●を揉みこむ。▼は合わせておく。
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パプリカは細切り。ブロッコリーは小房に分けてヤングコーンと一緒に硬めに茹でて水を切る。
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豚肉に軽く片栗粉をはたく。フライパンに油を入れて火にかけ、豚肉を炒める。
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肉の色が変わったらパプリカを加えて軽く炒める。
-
ブロッコリーとヤングコーンを入れて炒め合わせる。中華だしと粗挽き胡椒で調味する。
-
好みの状態に火が通ったら合わせておいた▼を加えて混ぜる。
-
じゅわ～っと煮立って少しとろみが付いたら出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
味付けは好みで調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
少しだけ残ったスイートチリソースと冷蔵庫内にあったものを見て思い付いたもの。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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