鶏肉の五目野菜炒め

味の素パーク

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たんぱくな素材、シンプルな味つけの炒めもの、ひときわ、「ごま油」の香りを楽しむことができる ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 212kcal ・たんぱく質 15.4g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 109g

材料

(4人分)

鶏むね肉

1枚（200g）
もやし

1袋
花にら

1束
黄にら

1束
ロースハム

3枚
酒

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
[A]「瀬戸のほんじお」

小さじ2/3
[A]こしょう

少々
[A]うま味調味料「味の素®」

少々
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ3
「AJINOMOTO 濃口ごま油」・仕上げ用

少々

手順

所要時間：30分

（1）鶏肉は皮を下にして耐熱皿に入れ、酒をふってラップをかけて電子レンジ（600W）で4分ほど加熱する。粗熱が取れたら手で細く裂く。
（2）花にら、黄にら、ハムはそれぞれ4～5cm長さに切る。花にらは塩を入れた熱湯でゆでる。もやしは芽と根を取り除く。
（3）フライパンまたは中華鍋にごま油大さじ3を熱し、（1）の鶏肉、（2）の花にら･黄にら・ハム・もやしを炒め、Aで味を調える。仕上げにごま油少々を回しかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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