鶏むね肉（皮なし）やミニトマトを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 282kcal
・たんぱく質 15.1g
・塩分 0.4g
・野菜摂取量 61g
料理モード
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（1）鶏肉は耐熱皿に入れラップをかけて電子レンジ（600W）で約4分加熱し、手で裂く。
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（2）しめじは小房に分け、エリンギは手で裂き、長さを半分に切る。アスパラは根元のかたい皮をむき、3等分する。それぞれ電子レンジで2～3分加熱する。
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（3）マッシュルームは薄切りにして変色を防ぐためにレモン汁（分量外）をかける。ミニトマトは半分に切り、エンダイブは食べやすく手でちぎる。
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（4）フランスパンは角切りにしてオリーブオイルに浸す。
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（5）ボウルに（1）～（4）を入れ、Aを加え、塩・こしょうで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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