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サラミハムとセロリのクミンマリネ

サラミハムとセロリのクミンマリネ

材料 (2~3人分)

  • サラミハム
    8枚
  • セロリ
    茎1と1/2本
  • 玉ねぎ
    小さめ1個
  • 人参
    小1本
  • ●オリーブオイル
    大2と1/2
  • ●サイダービネガー(りんご酢)
    大2
  • ●蜂蜜
    小1強(好みで)
  • ●クミンパウダー
    小1
  • ●グリーンオリーブ(みじん切り)
    3~4粒
  • ●塩、胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ボウルに●を合わせて泡だて器でよく混ぜる。
  • 玉ねぎはスライサーで薄切りにして水にさらす。しっかり水気を絞る。
  • セロリは筋を取ってから薄切り/細切りにする。人参もスライサーなどを使って細切りに。
  • 半分に切ったサラミハムと全ての野菜をマリネ液に漬け込む。よく混ぜて下さい。
  • 最低でも1時間、5~6時間置くと味がしみて酸味もまろやかになるのでおすすめです。
  • ★サラミハム→ボイルエビで作ったもの。こちらもおいしかったです。

投稿者からのコメント

ジューシーなサラミとクミンの香り。セロリの爽やかさもよく合います♪ ■コツ・ポイント 酸っぱいのが好きなので、酸っぱめの仕上がりです。お好みで調節して下さい。塩分を含む材料を考慮して加える塩は微量で大丈夫です。グリーンオリーブの代わりに刻んだケーパーやガーキンでもおいしいと思います。 ■このレシピの生い立ち サラミとクミンの組み合わせが好き。好みのドレッシングと食材を合わせて出来上がったものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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