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イカとセロリの粒マスタードマリネ。

イカとセロリの粒マスタードマリネ。

ボイルイカを使って簡単マリネ。作り置いておけばいつでもおいしい。なんとなく、お店の味っぽい(笑)

材料

  • イカ
    1杯
  • セロリ
    1本
  • パプリカ
    1/2個
  • 粒マスタード★
    大さじ1
  • 酢★
    大さじ2
  • 蜂蜜★
    小さじ1
  • ハーブソルト★
    適宜
  • 胡椒★
    適宜
  • オリーブオイル
    大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • セロリ・パプリカは薄切りにしておく。★の調味料を混ぜ合わせておく。
  • イカはワタをとって洗い輪切りにし、沸騰したお湯でさっとゆがいてざるにあけておく。短時間でプリッとしたら茹であがりです。
  • 2のイカが熱いうちに水気を切って1のマリネ液に漬ける。粗熱が取れたらセロリとパプリカを入れて冷蔵庫で30分以上冷やす。
  • 食べる前にオリーブオイルを加えて和え、味をみて塩胡椒し盛り付ける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ハーブソルトがなければ塩でOK。おこのみのスパイスを足して下さい。 イカは市販のボイルされているものを使えばさらに簡単(笑) ■このレシピの生い立ち イカとセロリがあったので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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