スペアリブの煮込み

築野食品こめ油

築野食品こめ油

材料（4人分）

スペアリブ

8本
セロリ

1本
タマネギ

1個
ニンニク

2片
炒め用こめ油

大さじ1　+　大さじ1
マイタケ

2パック
オレンジ

1個
バター

少々
塩コショウ

少々
パセリ

適量
【A】塩

小さじ1と1/2
【A】黒コショウ

少々
【A】薄力粉

少々
【B】赤ワイン

カップ1
【B】酢

カップ1/3
【B】三温糖

大さじ5
【C】スープ湯

カップ2
【C】チキンブイヨン

2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

スペアリブは沸騰した湯で1分茹で、キッチンペーパーで水気を取り、【A】の塩コショウをすり込み、薄力粉を付ける。
セロリ、タマネギ、ニンニクは薄切りにする。
フライパンにこめ油大さじ1を熱し玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
こめ油大さじ1を足し、にんにくを炒め、1.のスペアリブを炒める。
セロリを加え、【B】を入れて中火でさらに炒め、【C】を入れて、水分がほとんどなくなるまで煮、器に盛る。
バターでマイタケと皮をむいて小房に分けたオレンジを炒め、塩コショウを少々し、添える。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品こめ油（米油）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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