茄子のキーマカレー

築野食品こめ油

築野食品こめ油

材料（4人分）

豚ミンチ肉

400g
なす（大）

3個
玉ねぎ

1個
ニンニク（みじん切り）

2片分
しょうが（みじん切り）

1片分
こめ油（炒め用）

大さじ2
トマトケチャップ

少々
塩

少々
こしょう

少々
ご飯

茶碗4杯分
塩

小さじ2/3
カレー粉

大さじ2
薄力粉

大さじ1と1/2
湯

カップ1と1/2
チキンコンソメ

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

茄子は粗みじん切りし、水でアクを取り、水気を取る。玉ねぎ、ニンニク、しょうがはみじん切りにする。
鍋にこめ油を熱し、玉ねぎ、ニンニク、しょうがを炒め、豚ミンチ肉を加え炒める。色が変わりかけたら茄子と【A】も加え炒める。
【B】を加え水分が殆ど無くなるまで煮る。
ケチャップ、塩こしょうで味を整える。
ご飯を盛り、4.を入れる。

投稿者からのコメント

○このレシピに使った商品こめ油（米油）

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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