ゆでたけのこやカットトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 343kcal
・たんぱく質 19.1g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 254g
材料 （2人分）
ゆでたけのこ
200g
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
1/2個（100g）
ベーコン
1枚
にんにく
1かけ
カットトマト缶
200g
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1個
[A]水
1/2カップ
[A]白ワイン
大さじ1
[A]砂糖
小さじ1/2
パセリ・みじん切り
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1・1/3
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）たけのこの穂先は5cm長さに切り、タテに8つ切り、根元は1cm厚さの半月切りにする。
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（2）鶏肉は3cm角に切り、塩・こしょうをまぶす。
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（3）玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切り、にんにくはみじん切りにする。
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（4）フライパンにオリーブオイル大さじ1／3を熱し、（2）の鶏肉の表面を焼いて取り出す。
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（5）フライパンにオリーブオイル大さじ1を加え、（3）の玉ねぎ・にんにくを弱火で炒め、色づいたら（3）のベーコンを炒め、トマト缶、（4）の鶏肉、（1）のたけのこ、Aを加える。
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（6）フタをして弱火で20分、汁がトロリとするまで煮込み、塩・こしょうで味を調える。
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（7）器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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