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鶏ムネ肉とたけのこのピカタ

鶏ムネ肉とたけのこのピカタ

鶏むね肉やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 177kcal ・たんぱく質 14g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 50g

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉
    1/2枚(100g)
  • 大さじ1/2
  • ゆでたけのこ
    1/3個
  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • 薄力粉
    大さじ1/2
  • [A]溶き卵
    1/2個分
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    小さじ1/2
  • 青のり粉
    小さじ1
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」
    大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
料理モード
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  • (1)鶏肉はそぎ切りにし、酒をふって10分ほどおく。たけのこは穂先はくし形切りにし、根元はいちょう切りにする。パプリカは乱切りにする。
  • (2)Aは混ぜ合わせておく。
  • (3)(1)の鶏肉・たけのこに薄力粉をまんべんなくまぶす。
  • (4)フライパンにオリーブオイルを熱し、(3)の鶏肉を(2)にくぐらせて並べ入れる。残った(2)の卵液に青のりを加え、(3)のたけのこをくぐらせてフライパンの空いているところに入れて、2~3分焼く。
  • (5)焼き色がついたら裏返して、(1)のパプリカを加えてさらに2~3分焼く。
※みやすさのために書式を一部改変しています。