手羽元のトマトローストチキン＊＊＊

Name: 手羽元のトマトローストチキン＊＊＊ | クラシル
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽元 18〜20本; 玉ねぎ 1個; しめじ 1パック; 赤ワイン 1/3カップ; 生姜汁 小さじ1; 塩 小さじ1/2; コショウ 少々; 片栗粉 大さじ1; パプリカパウダー 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; トマト水煮缶(ダイス) 1缶; 赤ワイン 1/3カップ; みりん 大さじ2; ウスターソース 大さじ1; 醤油 大さじ1; ベイリーフ 1枚; ローズマリーの枝(あれば) 適量

ふじたかな

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Xmasにぴったりの真っ赤なローストチキン＊オーブンで焼きながら具材を載っけていくだけ！簡単楽ちんでパーティにオススメ♪

材料

鶏手羽元

18〜20本
玉ねぎ

1個
しめじ

1パック
赤ワイン

1/3カップ
生姜汁

小さじ1
塩

小さじ1/2
コショウ

少々
片栗粉

大さじ1
パプリカパウダー

大さじ1
オリーブオイル

大さじ1
トマト水煮缶(ダイス)

1缶
赤ワイン

1/3カップ
みりん

大さじ2
ウスターソース

大さじ1
醤油

大さじ1
ベイリーフ

1枚
ローズマリーの枝(あれば)

適量

手順

玉ねぎは8当分のくし切りしめじは小房に分けオリーブオイル小さじ1を全体に絡めておく。トマトソースは全て混ぜ合わせておく。
手羽元を室温に戻し、フォークで2箇所づつ突き刺しておく。赤ワイン1/3カップと生姜汁小さじ1を揉み込んで10分置く。
塩コショウ、片栗粉、パプリカパウダー、を加えて全体に混ぜ、オリーブオイルを回しかけておく。
オーブンペーパーを敷いた鉄板に皮目を上にして、重ならないように並べ、250度で10分ほど焼く。
オーブンから取り出して、お肉を裏返し、野菜を肉の上から載っけ、塩コショウして、また10分ほど焼く。
またオーブンから取り出し、トマトソースを全体にかけて、7〜10分ほど焼いたら出来上がり。ローズマリーを飾って食卓へ！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント各ご家庭のオーブンによって、火の入り方に差があるので、お肉が煮えたかは、金串を10秒刺してくちびるで暖かく感じたら煮えているサインですので、試してみてください。 ■このレシピの生い立ち普通のローストチキンもいいけど、パプリカパウダーを使って、真っ赤なトマトローストチキンも見た目が華やかでいいかなーって思いました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

手羽元のトマトローストチキン＊＊＊

材料

手順

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