れんこんやにんじんを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 96kcal
・たんぱく質 1.6g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 99g
材料 （2人分）
れんこん
1/3節（60g）
にんじん
1/3本（50g）
ごぼう
1/3本（50g）
玉ねぎ
1/4個（50g）
しょうがのせん切り
1かけ分
[A]水
1・1/2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」<塩分ひかえめ>
1個
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）れんこん、にんじん、ごぼう、玉ねぎは1cm角に切る。れんこん、ごぼうは水にさらして水気をきる。
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（2）鍋に油を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが出たら（1）のれんこん・にんじん・ごぼう・玉ねぎを加えて炒める。
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（3）全体に油がまわったら、Aを加え、煮立ったらアクを取り、弱火にしてフタをし、野菜がやわらかくなるまで15分ほど煮る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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