紫キャベツとリンゴのコントルノ

きれいな紫色でメインの付け合わせにぴったり。酢漬けにして2～3日保存できます。 ■コツ・ポイント 密閉容器に入れ、お酢を多めに入れて酢漬けにしても。 ■このレシピの生い立ち 紫キャベツに火を通して作る、付け合わせ料理はけっこういろんなレシピがありまして。リンゴが残ってたので、このレシピに挑戦。ほんとはバターを入れるし、お酢もかけません。夏バージョンにアレンジしてみました。