木の芽和えが苦手な方にも☆
茹で新たけのこ
50g
アボカド
1/2個
木の芽
5〜6枚
白みそ
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
手順
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木の芽をすり鉢で滑らかになるまですり潰します。
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味噌とマヨネーズを加えます。
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食べやすい大きさに切ったアボカドと筍を加え和えます。
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器に盛り付けて木の芽をあしらいます。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回は姫皮を使いました。
■このレシピの生い立ち
子どもの頃木の芽和えが苦手だった娘の為に作りました。アボカドとマヨネーズの風味で木の芽独特の風味が和らぎ食べやすかったようです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。