牛焼きしゃぶ・筍の木の芽和え巻き。

和辛子入りの木の芽和えを、焼いた薄切り和牛肉で巻きました。牛肉のコクは筍にもよく合います。筍の下煮は白だしで手軽に。 ■コツ・ポイント 辛子を入れて肉との調和を考えました。筍の木の芽和え、下煮するのはちょっと面倒ですが、まとめて薄味で煮ておくと他の料理にも使えて便利です。 ■このレシピの生い立ち 思いつきです^^。