「オイスターソース」でワンランク上の味付けを☆牛肉は下味をつけるのがポイント♪
材料 （2人分）
牛もも焼き肉用
100g
[A]酒
小さじ1
[A]しょうゆ
小さじ1/2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
[A]片栗粉
小さじ1
れんこん
1/2節（120g）
ブロッコリー
1/2個
しょうがのみじん切り
1/2かけ分
赤唐がらし・種を除く
1/2本
熱湯
1/4カップ
[B]「Cook Do」オイスターソース
小さじ2
[B]しょうゆ
小さじ1/2
[B]にんにくのすりおろし
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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牛肉はAで下味をつける。れんこんは7～8mm幅のいちょう切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
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フライパンに油小さじ1／2を熱し、（1）の牛肉を炒めて取り出す。油小さじ1／2を加え、しょうが、赤唐がらしを加えて炒め、香りが出てきたら赤唐がらしを取り出す。
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（1）のれんこん・ブロッコリーを加えて炒め、全体に油がまわったら、熱湯を加えフタをして蒸し焼きにする。
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野菜がやわらかくなったら、水分をとばすように火を強めて（2）の牛肉を戻し入れ、混ぜ合わせたBを回し入れてからめる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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