豚バラ薄切り肉と野菜のうま味がスープにしみ込む！コク深いみその風味がやみつきになるちゃんこ鍋♪
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 490kcal
・たんぱく質 24.2g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 116g
豚バラ薄切り肉
400g
木綿豆腐
1丁
にら
1束
白菜
300g
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
長ねぎ
1本
にんにく
2かけ
[A]水
4カップ
[A]酒
50ml
[A]「ほんだし」
大さじ1
みそ
大さじ4
しょうゆ
小さじ2
-
（1）豚肉、豆腐、にらは食べやすい大きさに切る。白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさに切り、しめじ、えのきだけは根元を切ってほぐす。ねぎは斜め切りにし、にんにくは半分に切り、包丁でたたく。
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（2）鍋にA、（1）のにんにくを入れて火にかけ、沸騰したら（1）の豚肉をほぐし入れ、（1）の豆腐・白菜の芯・しめじ・えのきだけ・ねぎを加える。
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（3）全体がに火が通ったら、（1）のにら・白菜の葉を加え、みそを溶き入れ、しょうゆで味を調える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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