モロッコ風スパイシーチキン

焼いてる時から香りがたまらない。スパイスに漬け込んだ柔らかチキンのピンチョスです。フィンガーフードやおつまみにどうぞ。 ■コツ・ポイント レシピはオーブン使用ですが、グリルやフライパン焼きでも（焼き時間は要調節）。BBQにも最適です。直火にかける場合は事前に竹串を30分ほど水に浸ける（焦げないようにするため）。大きめに切って串に刺さずにおかずとして焼いてももちろんOKです。 ■このレシピの生い立ち 名前はモロッコ風となっていますが、スペイン料理のpinchos Morunos（モロッコ風ピンチョス/スパイシーな豚肉の串焼き）のチキン版アレンジ。以前友人宅でごちそうになりおいしかったので、来客があった際に作ってみました。