サーモン
4切れ
塩こしょう
適量
小麦粉
適量
オリーブオイル
大さじ2
バター
20g
●マヨネーズ
50g
●イタリアンドレッシング
大さじ1と1/2
レモン
1/2個
手順
-
●を混ぜてタルタルソースを作る。
-
レモンはくし切りにする。
-
サーモンはキッチンペーパーで軽くおさえて水気を取る。(しっかり水分を取らないと臭みが残ります。)全体にまんべんなく塩こしょうを振る。
-
サーモンに小麦粉をまぶし、余分な粉は叩いて落とす。
-
フライパンにオリーブオイルを入れ中火で熱し、サーモンを焼く。こんがり焼き色がついたら裏面もこんがり焼く。バターを入れて全体に回しかける。
-
器に盛りタルタルソースをかけて完成。食べる直前にレモンを絞ってどうぞ。
投稿者からのコメント
きっかけ
娘の大好物です。
おいしくなるコツ
※サーモンの水分をしっかり取ることと、やはり新鮮なサーモンは臭みもなく美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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