ゴーヤのワタと油揚げのお味噌汁

■コツ・ポイント 種も食べられますが、今回はワタの食感も楽しみたいので、種は外して調理します。種は硬いので、取り残しがないようにお気を付けくださいね。 ■このレシピの生い立ち ゴーヤ料理をした際に出る大量のワタ。ワタも食べられると聞き、ゴーヤ料理をした際に合わせて作って以来、定番になりました。