おきらくランチプレート【2024.11.15】

Name: おきらくランチプレート【2024.11.15】
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 1個; コンソメ(顆粒) 少々; マヨネーズ null; スライスチーズ 1/2枚分; ピーマン null; ウインナー null; スパイス喜 null; 大豆のお肉(乾燥・ミンチタイプ) 10g; 芽ひじき(乾燥) 3g; 人参 40g; 酒 小さじ2; 本みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ2/3; 醤油 小さじ2; ゴマ油 適量; 大根 null; 塩麹 null; 枝豆 null; ササミ null; お酒 null; 塩 null; コショウ null; 八丁味噌 null; みりん null; いりごま null; ご飯 null; 焼き梅干し null

書家・珠香

お野菜多めで作れた日でした🎶

材料

卵

1個
コンソメ(顆粒)

少々
マヨネーズ
スライスチーズ

1/2枚分
ピーマン
ウインナー
スパイス喜
大豆のお肉(乾燥・ミンチタイプ)

10g
芽ひじき(乾燥)

3g
人参

40g
酒

小さじ2
本みりん

小さじ1
砂糖

小さじ2/3
醤油

小さじ2
ゴマ油

適量
大根
塩麹
枝豆
ササミ
お酒
塩
コショウ
八丁味噌
みりん
いりごま
ご飯
焼き梅干し

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

・チーズ入り玉子焼き…卵1個にコンソメ(顆粒)少々を加えてよく溶き、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半分を流し入れる。少し固まってきたらスライスチーズ1/2枚分を細長くまとめたものを乗せてくるくる巻きながら焼く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
⭐巻けたらすぐにお皿に移して、保冷剤をお皿の下とラップをかけた玉子焼きの上に乗せてほんの少しの時間冷ましてから切り分け、再び保冷剤を当てて冷ます。保冷剤の重みで切り口からチーズがちょびっと顔を出した状態にする。
・ウインナーとピーマンの炒め物…乱切りにしたピーマンと斜め切りしたウインナーを炒めて、仕上げにスパイス喜で味付けする。
・大豆のお肉とひじきの炒り煮…人参は短めの細切り、芽ひじきは水で戻してザルにあげて洗って水気を切り、大豆のお肉(乾燥タイプ)は熱湯で3分程茹でてザルに上げてこちらも水気を切る。それらを少量のゴマ油でしばらく炒めて、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜたタレを加えて、水分がなくなるまで炒める。
・大根と枝豆の塩麹和え…さいの目に切ったき大根を塩麹で和えてしばらく置いて、解凍した塩ゆで枝豆を加えてさっと混ぜて盛り付ける。
・ササミの八丁味噌焼き…ササミをひとくちサイズに切ってお酒と軽く塩とコショウをまぶし、シリコンスチーマーに入れてレンジ(200 W)で加熱して火を通す。トースターに移して、八丁味噌、煮切ったみりん、醤油を混ぜたタレをササミの表面に塗って、いりごまを散らして軽く焼く。
・おにぎり(焼き梅干し)…梅干しをトースターで焼いたあと、広げたご飯の中央に置いて包むようにして握る。

#簡単レシピ #ワンプレート #プレートランチ #ランチプレート #プレートおかず #おかずプレート #お弁当のおかず

※みやすさのために書式を一部改変しています。