鶏ささ身やしめじを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 44kcal
・たんぱく質 5.7g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 4g
材料 （2人分）
鶏ささ身
1本
[A]酒
小さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
片栗粉
適量
しめじ
1/4パック
花麩
2個
水菜
10g
水
300ml
[B]うす口しょうゆ
小さじ1
[B]みりん
小さじ1
[B]「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ2/3
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ささ身はスジを取ってひと口大に切る。Aをもみ込み、片栗粉をまぶす。しめじは小房に分け、水菜は2cm長さに切る。花麩は水につけてもどし、水気をしぼる。
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（2）鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、Bを加えて味を調え、（1）のささ身・しめじを加えて火を通す。
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（3）（1）の花麩を加えてひと煮し、器に盛り、（1）の水菜を散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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